A preocupação com a sustentabilidade da atividade de exploração da água mineral acompanha o crescimento do setor. De acordo com o presidente do sindicato das indústrias do ramo, Roberto Serquiz, hoje somente na área entre Parnamirim e Macaíba funcionam dez fontes de água mineral. Ao todo, no Estado são 14, com as de Apodi, Extremoz, Ceará-Mirim e Upanema. Esse número deve crescer, pois duas novas estão se instalando este ano e outras quatro esperam funcionar a partir de 2009.
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